KOZÍ SÝR S BÍLOU PLÍSNÍ

smažený v tempuře podávaný na salátku z rukoly,hlívy a pečené řepy, na pečené bagetě, holandská omáčka

CARPACCIO Z PRAVÉ HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ

s rukolou, parmazánem, kapary, jalapenos s olivovým olejem

HOVĚZÍ ROŠTĚNÁ NA SALÁTKU

s hořčičným dresinkem

TŘI DRUHY CHORIZA Z IBERSKÝCH PRASAT

jamón, olivy, parmazán, sušená rajčata, focaccia

ČTYŘI DRUHY OCHUCENÝCH KLOBÁSEK

olivy s papričkou, parmazán, focaccia

VÝBĚR OLIV

zelené s mandlemi, zelené s papričkou, zelené a černé

VÝBĚR OLIV A SÝRŮ

zelené s mandlemi, zelené s papričkou, parmazán, taleggio

ROCK & ROLL

hovězí maso /150g/, pancetta, taleggio sýr, smažená cibulka, zelenina, pikantní omáčka, steakové hranolky

ZAPPA‘S

hovězí maso /150g/, sýr čedar, slanina, vejce, restovaná cibulka, zelenina, steakové hranolky

FARMÁŘSKÝ BURGER S KRUTÍM MASEM

zelenina,majonéza,sýr tallegio,cibule,podávaný v naší housce.cibulové kroužky a domácí hranolky

BURGER ROASTBEEF

hovězí roastbeef /100g/, sýr cheddar, rukola, švestková chilli omáčka, hořčičná majonéza, domácí houska a hranolky

SANDWICH S DOMÁCÍ ŠUNKOU ZAPPA‘S

domácí vepřová šunka /80g/, sýr cheddar, salát, okurek,rajče, wasabi majonéza, toastový chléb, domácí hranolky

SANDWICH ROASTBEEF

hovězí roastbeef /80g/, sýr cheddar, vejce, zelenina, pancetta, hořčičná majonéza,toastový chléb, domácí hranolky

HOVĚZÍ STEAK Z PRAVÉ SVÍČKOVÉ

/250 g/ Grilovaná pancetta, plátky pečených brambor489 Kč

Omáčky k steaku /dle výběru/ - pepřová, cheddarová s jalapenos, Royal Oporto, hříbková45 Kč

KONFITOVANÝ HOVĚZÍ KRK

/300g/pečený v cibulovém základu,listový špenát s česnekem a cibulkou,škvarkové placky

PEČENÉ HOVĚZÍ HRUDÍ NA KOŘENOVÉ ZELENINĚ

/400g/omáčka z pravých hříbků, pečené brambory grenaille s pažitkou nebo petrželkou, zakysaná smetana

DLOUHO PEČENÁ HOVĚZÍ ŽEBRA S JEMNĚ PIKANTNÍ MARINÁDOU

/350g s k./ plátky pečených brambor s cibulkou, rukolou a sušená rajčata

PEČENÉ TELECÍ OSSO BUCCO S MILÁNSKOU GREMULATOU

/300g s k./ šafránové risotto

TATARSKÝ BIFTEK Z PRAVÉ HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ

/150 g/podáváme již namíchaný a doplněný o ingredience k dochucení.

GRILOVANÁ VEPŘOVÁ KOTLETA "TEXAS"

/350g s k./ pečené plátky brambor s cibulkou a slaninou

GRILOVANÁ VEPŘOVÁ KOTLETA "TEXAS" DOUBLE

/700g s k./ pečené plátky brambor s cibulkou a slaninou

GRILOVANÁ VEPŘOVÁ KRKOVICE SOUVIDE

/150g/ zastřené vejce, pečené brambory grenaille s grilovanou zeleninou, demi glace

FILÍROVANÁ PEČENÁ VEPŘOVÁ PANENKA

/150g/omáčka ze sýru gorgonzola s mandlemi a muškátovým oříškem, gratinovaný brambor

GRILOVANÉ KUŘECÍ SUPRÉME

/150 g/ risotto s cibulkou, česnekem, a listovým špenátem

CAESAR SALÁT

s filírovaným kuřecím plátkem, krutony z bílého pečiva a pancetta, dresink

SALÁT S HOVĚZÍ ROŠTĚNOU ROASTBEEF

s hruškou, ředkvičkou, salátové listy, mrkev, hořčičný dresink, opečená bageta

SALÁT S MARINOVANOU ČERVENOU ŘEPOU

kuličky z kozího sýru s bylinkami, rukola, polníček, salátové listy, ředkvička, mrkev, vinaigrettem opečená bageta

SPECIÁLNÍ VÝVAR

z hovězích žeber a oháňky,jarní zelenina a masové knedlíčky

TOMATOVÝ KRÉM S PARMAZÁNEM,

bazalkou a koule z hovězího masa

MARGHERITA

rajčatové pyré, mozzarella, bazalka

QUATTRO FORMAGGI

rajčatové pyré nebo smetana, mozzarella, taleggio, gorgonzola, parmazán

AL COTTO

rajčatové pyré, mozzarella, kvalitní dušená šunka

SALAMI

rajčatové pyré, mozzarella, salami piccante, pancetta

DI PARMA

rajčatové pyré, mozzarella, prosciutto crudo, parmazán, olivy, rukola

ROCK & JAZZ ZAPPA‘S

rajčatové pyré, mozzarella, pancetta, česnek, gorgonzola, bazalka

GOLD AMERICA

rajčatové pyré, mozzarella, dušená vepřová šunka, žampióny, kukuřice, smetana, parmazán

CAPRICCIOSA

rajčatové pyré,mozzarella,šunka,žampiony artyčoky,olivy,paprika

VEGETARIANA

rajčatové pyré,mozzarella, rajč, lilek, cuketa, paprika, rukola

PEČENÁ FILÁTKA Z CANDÁTA

/150g/venkovské risotto alla contadina s kořenoovu zeleninou, citón

LOSOS PEČENÝ V BYLINKOVÉ KRUSTĚ

/150g/ krevetové ragú s chřestem, holadnská omáčka, citron

/10 g/ doblok chlazených ryb nad uvedenou hmotnost

LASAGNE ALLA BOLOGNESSE

ragú z hovězího masa a zeleniny, parmazán, demi glace

TAGLIOLINI NERI FRUITTI DI MARE

chobotnice, sepie, krevety, mušle, cherry rajčata, česnek, bazalka, olivový olej

TĚSTOVINY CASARECCE

s hruškou, gorgonzolou a rukolou, ořechy

TAGLIATELLE S KOUSKY PRAVÉ HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ

kapary, sušená rajčeta, žampióny, máslo, parmazán

SPAGHETTI ALLA CARBONARA

pancetta,smetana,vejce,parmazán

RISOTTO S PEČENOU ČERVENOU ŘEPOU A KOZÍM SÝREM

RISOTTO HOUBOVÉ S PARMAZÁNEM A PETRŽELKOU

ZAPEČENÁ ČOKOLÁDA V PORCELÁNU /65%KAKAO/

kdy jádro zůstává tekuté a horké, doplněná o višňovou omáčku

ORIGINÁL VANILKOVÉ CREME BRULEE

zapečené pod karamelovou krustou z hnědého cukru, ovoce marinované v mátovém sirupu

CHESSECAKE

dle denní nabídky a naší receptury

NAŠE DOMÁCÍ TIRAMISU

z originálních surovin

ORIIGINÁLNÍ ČOKOLÁDOVÝ BROWNIES /75% KAKAO/

podávaný se smaženou pistáciovou zmrzlinou,marcipánem a karamelem,sypaný pistáciovým oříškem

SMAŽENÁ VANILKOVÁ ZMRZLINA

v piškotovém těstě podávaná s višňovou omáčkou ochucená citronovou kůrou

OCHUCENÁ ZMRZLINA

s čerstvým ovocem a šlehačkou /dle denní nabídky/